как законсервировать сруб без крыши на зиму

Нужно обработать древесину, сделать монтаж с обрешеткой без уклона временных слег и укрыть материалом, обеспечивающим паро- и гидроизоляцию (для северных регионов или при вероятности обильных выпадов снега необходим небольшой уклон либо периодически чистить снег).

Всё что горизонтально накрываете рубероидом (половые лаги, верх венца). Стены не обязательно – ничего за зиму не случится, если что высохнет естественным образом. Ну и пропаклить между венцами.